造纸级CMC产品外形为粒状，极易于溶解，在水中不结团，可直接加入至配料槽中；用于造纸工业CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。在纸浆中加入0.1％～0.3％的CMC能使纸张增强抗张力40％～50％，抗压破裂度增加50％，揉性增大4～5倍。在纸质调整工程中，作内添加剂或表面施胶剂，这时CMC作用是给予适度的保水效果，防止向合成胶内部渗透，发挥助剂的作用，使少量上胶剂获得上胶效果。
　　特点：
　　1、纯度高，Na-含量少，涂料中带正电荷的分子少，不易产生结构粘度，不溶物少，透明度高；
　　2、取代度高，水溶性好，与涂料中的水分子氢键增强；
　　羧甲基纤维素钠与可溶性铁盐、强酸溶液，以及一些其他的金属如：铝、汞和锌等物质不相容。当酸碱度的值小于2并与百分之95的乙醇溶液进行混合使用的时候会发生沉淀的现象。
　　羧甲基纤维素钠能够与明胶和果胶混合形成凝聚层、与胶原等物质混合形成复合物，也可以沉淀一些带正电荷的蛋白质。
　　具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。